Kate Middleton, Jennifer Lopez e outras estrelas estão rendidas a este famoso plano de emagrecimento, baseado no consumo de proteínas, que promete uma perda de até três quilos em apenas seis dias.

Criada pelo Dr. Pierre Dukan, autor do livro Eu Não Consigo Emagrecer, a dieta Dukan é uma das mais famosas em todo o Mundo. Dividida em quatro fases bem distintas, tem como objetivo surpreender o organismo com a ingestão de determinados produtos, para que haja uma aceleração na queima de gorduras, que faz parte das fases de perda de peso, e depois uma preparação para a introdução de outros alimentos para as fases de manutenção do peso ideal. O ponto forte deste plano é poder emagrecer sem sentir fome e por se tratar de uma dieta proteica, o foco principal é o consumo de proteína, podendo ingerir, à vontade, carnes e peixes. Apesar de já existirem algumas variações, descubra a clássica Dukan.

PRIMEIRA FASE – ATAQUE – Pretende-se uma perda de peso rápida. Esta fase dura um a sete dias no máximo e proporciona uma perda de peso de até cinco quilos. A alimentação é feita apenas com proteínas magras e o tempo de duração da dieta depende da quantidade de peso que a pessoa quer emagrecer. Por exemplo, para perder até cinco quilos, passe um a dois dias nesta fase. Até nove quilos, passe três a quatro. A partir dos 18 quilos, passe cinco a seis dias nesta fase. Uma fase de ataque com mais de seis dias só deve ser iniciada após consulta médica e acompanhada da ingestão de muitos líquidos.

Alimentos permitidos – Carne branca branca: aves (excepto pato) e coelho; carne magra: vitela sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas, sem adição de gordura; todos os peixes, crus ou cozidos; frutos do mar: camarão, lula e marisco; frios: presunto magro e peito de peru light, ovos (só a clara), iogurte natural ou magro, leite magro, queijo fresco magro, requeijão. Temperos: ervas, cebola e alho. Modere no sal e na gordura. Deve comer-se sempre uma colher e meia de farelo de aveia por dia, pois sacia a fome, e uma colher de bagas goji, que têm um grande poder depurativo.

Alimentos proibidos – Todos os hidratos de carbono, como pão, arroz e macarrão, fruta e doces.

SEGUNDA FASE – CRUZEIRO – Acrescenta-se às proteínas legumes e verduras para consumo à vontade. Essa fase propõe uma perda de peso moderada, em média, um quilo por semana, até atingir o peso ideal. Só é permitido comer alimentos ricos em proteínas, sendo proibidas as fontes de hidratos de carbono e os doces – a gelatina light é a excepção. Nesta fase, deve-se intercalar um dia a comer apenas proteínas e outro dia proteína, legumes e verduras. No dia em que consome só proteína, deve comer uma colher de bagas goji e nos outros dias duas colheres. Deve manter-se nesta fase até atingir o peso desejado.

Alimentos permitidos – Tomate, pepino, rabanete, alface, cogumelo, aipo, acelga, beringela e abóbora. Os legumes e as verduras devem ser consumidos crus ou cozidos em água e sal.

Alimentos proibidos – Alimentos ricos em hidratos de carbono, doces e fruta.

TERCEIRA FASE – CONSOLIDAÇÃO – É a fase de reeducação alimentar que deve durar dez dias por cada quilo de peso perdido, para evitar ganhar peso rapidamente. Ou seja, se o indivíduo quer perder mais dez quilos, esta fase deverá durar 100 dias Acrescenta-se ao cardápio fruta, pão integral, queijos e hidratos de carbono.

Alimentos permitidos – Proteínas, legumes, verduras, duas peças de fruta por dia, pão integral e queijo.

Alimentos proibidos – Arroz, macarrão, feijão, banana, uva e cereja.

QUARTA FASE – ESTABILIZAÇÃO – É fundamental seguir três regras simples para o resto da vida. Todas as quintas-feiras deve voltar à primeira fase da dieta. Coma três colheres, de sopa, de farelo de aveia por dia e faça, pelo menos, 20 minutos de caminhada.

Alimentos permitidos – Todos os tipos de alimentos são permitidos, mas deve dar preferência aos produtos integrais. É obrigatório comer três porções de fruta ao dia.

Alimentos proibidos – Nada é proibido.

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