Ljubomir Stanisic esteve à conversa com Daniel Oliveira este sábado, dia 28 de setembro, e recordou os seus tempos mais difíceis.

Com uma infância marcada pela guerra, percas familiares e dificuldades em sobreviver, o cozinheiro decidiu deixar a terra natal e rumar a Portugal.

“Foi muito difícil, quando cheguei a Portugal, em 1997, ter conseguido abrir o primeiro negócio”, recorda. “Ninguém investiu em mim em rigorosamente nada. Nisso eu orgulho-me”, afirma.

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Atualmente, o apresentador do ‘Hell’s Kitchen’ dirige uma das cozinhas mais famosas, porém nem tudo foi um ‘mar de rosas’.

“Orgulho-me de ter falido, em 2009 – uma falência tremenda – e conseguir levantar-me disso e continuar a dar cartas, continuar a ser um cozinheiro honesto”, explica.

A sua maneira de trabalhar foi muito marcada pelas adversidades que teve no passado. Mas hoje vive de maneira despreocupada: “Tranquilo com aquilo que fiz, construí, com aquilo que eu sou (…) da maneira como eu penso, como cozinho hoje, como me dou com os meus funcionários. (…) Orgulho-me dessa tranquilidade”, finaliza.

Ardeu um dos restaurantes ajudados por Ljubomir

Texto: Redação NOVA GENTE; Fotos: Redes sociais

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