Muito se fala sobre a quantidade de ovos que devemos comer por dia. Quase que a olho, cada um dispara uma quantidade máxima que devemos comer por dia. E isto sem qualquer tipo de justificação. A verdade é que sim, devemos ter em atenção a quantidade de ovos que consumimos por dia que não deve ultrapassar determinado limite. É claro – e até já falamos por aqui – que ter ovos na nossa dieta pode trazer vários benefícios para o nosso organismo. A gema, por exemplo, é rica em gorduras saudáveis e micronutrientes, como vitaminas B e selénio, que melhoram o nosso sistema imunitário. Já às claras, são uma importante fonte de proteína.

O truque para saber se o ovo está cozido

Apesar destes benefícios, isso não significa que devemos comer ovos em excesso. Aliás, qualquer tipo de dieta equilibrada não tem a predominância em excesso de um alimento. A regra é: em excesso tudo faz mal. Mas afinal, quantos podemos comer por dia? Poucos. A American Heart Association aconselha a que não se ultrapasse o consumo de mais de 300 miligramas de colesterol por dia.

Ora, como os ovos têm aproximadamente 185 miligramas cada, o nutricionista Jim White recomenda limitar a ingestão diária em 1,5 ovo por dia. E isto desde que tenha uma dieta equilibrada, com alimentos com baixo teor de colesterol. E não, separar a gema não é a solução já que corre o risco de consumir proteína em excesso. Outra questão que nos deixa sempre com dúvidas é se o ovo já está cozido ou não. Aqui fica um truque simples para acabar com essa dúvida. De acordo com o site VIX,  basta colocar o ovo numa superfície plana e fazê-lo girar, como se fosse um pião. Se rodar durante muito tempo, é sinal que está bem cozido.

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