Jovem morre depois de comer esparguete

Jovem estudante morreu depois de comer esparguete conservado há cinco dias.

Jovem morre depois de comer esparguete

Jovem morre depois de comer esparguete conservado há cinco dias. O estudante belga de 20 anos perdeu a vida em 2008, mas o caso ganha agora destaque ao ser partilhado por um cientista, no ‘Journal of Clinical Microbiology’, onde alerta para os cuidados a ter com alimentos preparados.

A vítima é um estudante que morreu, no quarto do dormitório da residência universitária onde vivia, depois de comer esparguete conservado há cinco dias. O mau-estar do jovem foi causado pelo molho de tomate que tinha sido conservado a temperatura ambiente e, posteriormente, reaquecido.

Após a refeição, o estudante terá saído de casa para ir praticar desporto, tendo regressado a casa minutos depois com dores de cabeça e barriga. Vomitou diversas vezes e sofreu de diarreia. Na manhã seguinte, o jovem foi encontrado já sem vida.

Ao autópsia realizada indica que o estudante morreu às 4h da madrugada. Foram encontrados vestígios da bactéria ‘Bacillus cereus’ no esparguete que este comeu. Este tipo de bactéria é responsável por intoxicações alimentares e terá causado uma falha no fígado da vítima.

«Por norma, a intoxicação alimentar apenas causa a inflamação do estômago, náuseas, vómitos e diarreia. Por norma não causa falhas no fígado e prolonga-se durante dias permitindo identificar qual a bateria que está na origem do problema, conseguindo solucioná-lo», afirma o investigador, lembrando que no caso do jovem foi tudo muito rápido.

Não se deve comer nada que tenha um cheiro esquisito

Este não é um caso isolado, pelo que o médico indica que não se deve conservar a comida sem ser num frigorífico e que nunca devemos comer nada que tenha um cheiro esquisito.

«Embora não possamos incriminar o B. cereus como causa direta e única da morte, o presente caso ilustra a gravidade das síndromes eméticas e diarreicas e a importância da refrigeração adequada dos alimentos preparados», lê-se no relatório.

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